調理上應配合患者體能，循序漸進增加活動量，既不能急著恢復而一次做太多，也不宜整天臥床；飲食則應選擇天然、清淡、容易消化的食物，適量補充魚、蛋、豆製品及瘦肉等優質蛋白質，以維持肌肉與體力。

文／郭岳潭



中風後的恢復不只是改善後遺症，更重要的是預防中風再次發生。控制血壓、血糖、血脂，並遵循醫囑規律用藥，是降低復發風險的重要關鍵。日常生活中，透過調整飲食、減少高鹽高油及加工食品攝取，增加蔬菜、全穀與優質蛋白質，搭配規律運動、充足睡眠與戒除菸酒不良習慣，才能守住復原成果，維持長久的健康。

中醫師周宗翰臨床觀察發現，不少中風患者看到自己已經可以走路、吃飯，便以為中風「治好了」，甚至認為西藥吃太久會傷身，便擅自減少用藥。

症狀改善，不等於血管沒問題

「中風後最怕患者覺得自己已經恢復，便開始忽略慢性病控制，甚至自行減藥、停藥。事實上，造成第一次中風的危險因子若沒有處理，仍可能再次發生。」周宗翰表示，造成中風的根本原因，例如：高血壓、糖尿病、高血脂、心房顫動、動脈粥樣硬化及抽菸等，並不會因為肢體功能恢復就自動消失。

周宗翰強調，中風後看得見的是手腳無力、說話不清等症狀，但看不見的是血管本身可能仍處於高風險狀態，如果血壓長期偏高，血糖與血脂控制不佳，血管內皮便可能持續受損；再加上缺乏運動、肥胖、抽菸、喝酒與睡眠不足，復發風險自然會增加。

從中醫觀點來看，中風多屬於「中風」、「偏枯」等範疇，常與氣血失調、痰濕、血瘀、肝陽上亢及年長體虛有關。急性期過後，患者雖然度過危險階段，但氣血運行未必完全恢復，痰、瘀等病理因素也可能持續存在。若又受到飲食不節、情緒劇烈起伏、過度疲勞、睡眠不足或氣候變化影響，身體原本脆弱的平衡，便可能再次被打破。