亞裔客群催化咖啡與茶飲雙商機

南加州憑藉龐大移民人口、多元飲食文化與成熟加盟體系，已成為美國飲品市場的重要競爭舞臺。隨著國際品牌與在地業者持續擴張，也為具供應鏈與產品優勢的臺灣業者創造更多合作機會。

文■洛杉磯台灣貿易中心　圖■達志影像


▲以珍珠奶茶為代表的手搖飲快速崛起，逐漸改變美國人的飲品選擇與消費習慣。
在美國飲品市場中，咖啡長期穩居主流，深植於消費者日常生活。然而，過去10 年間，以珍珠奶茶為代表的手搖飲快速崛起，逐漸改變美國人的飲品選擇與消費習慣。

尤其在南加州，受多元族群文化與亞裔人口成長帶動，手搖飲已從族群市場走向大眾消費，與咖啡共同構築龐大的即飲商機。從洛杉磯到橘郡，街頭巷尾的連鎖咖啡店與手搖飲品牌持續展店，形成獨特的飲品經濟圈。

如今，咖啡與手搖飲不再是彼此競爭的替代選項，而是滿足不同消費情境的雙軌市場。消費者早晨以咖啡提振精神，午後則透過手搖飲滿足社交與休閒需求。在外食市場成長、個人化消費興起，以及加盟模式加速擴張的推動下，一杯飲料背後，蘊藏著南加州飲品市場的新一波商機。

物流與消費優勢 帶旺南加州展店潮

美國仍是全球最大的咖啡進口國，約6成民眾每天飲用咖啡。龐大的消費需求帶動進口規模持續成長，2025年咖啡進口總值約達126億美元，主要來源包括哥倫比亞、巴西及宏都拉斯等南美洲國家，其中又以阿拉比卡咖啡豆最受市場青睞。

近年來，洛杉磯屢次獲國際美食與旅遊媒體評選為全美最佳咖啡城市之一。從精品咖啡館、在地品牌到大型連鎖業者，南加州已形成完整且多元的咖啡產業生態。加上當地身為美國重要物流樞紐，來自全球各地的咖啡豆得以快速進入市場，進一步豐富消費選擇，擴大市場需求。

根據不同研調機構，全球珍珠奶茶／手搖飲市場規模約落在 28 至 34 億美元，並預期持續成長；南加州則已形成高度密集的門店與供應鏈聚落。隨著珍珠奶茶逐漸走向主流，南加州已建立涵蓋原料進口、設備代理、物流配送與加盟展店的完整產業鏈，帶動飲品經濟持續升溫。

國際品牌競爭激烈 多元業態並存

南加州飲品市場呈現國際品牌與在地業者並行發展的格局，市場成熟且競爭激烈。從大型連鎖品牌、特色獨立店到跨國加盟體系，多元業態共同塑造當地飲品文化。

在咖啡市場，Starbucks憑藉直營與授權並行模式持續擴大市場滲透率；Dunkin’則透過加盟策略深耕郊區市場。近年來，The Coffee Bean & Tea Leaf、Bad Ass Coffee of Hawaii及Ziggi’s等品牌，也積極以加盟模式拓展版圖。